Calidad a toda prueba
Alto Totihue ofrece condiciones ideales para la producción de vinos de alta calidad. Ubicada en los faldeos de la Cordillera de los Andes, nuestra región se caracteriza por un clima mediterráneo con inviernos lluviosos y veranos secos, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Los suelos, ricos en nutrientes y minerales de las montañas, se reflejan en la complejidad y profundidad de nuestros vinos. La proximidad a la cordillera también proporciona una gran amplitud térmica, lo que permite una mayor expresión de los sabores y aromas de las uvas.
En Casas del Toqui, nos comprometemos a producir vinos de alta calidad que superen las expectativas de nuestros clientes. Para lograrlo, seguimos un proceso de producción riguroso que cumple con los estándares de calidad más estrictos según las normas internacionales. Desde la selección cuidadosa de las uvas, el envejecimiento en barricas de roble francés y el período de guarda en botella, que es clave en la calidad de los vinos, ya que permite que desarrollen su carácter y complejidad. Cada paso es cuidadosamente supervisado por nuestro equipo para garantizar que cada vino alcance su máximo potencial.
Alto Totihue: lugar de tradición
Ubicada en el corazón de la región vitivinícola del Valle del Cachapoal, nuestra bodega se encuentra en Alto Totihue, un lugar emblemático que alberga una rica historia y una conexión profunda con la tierra y sus raíces. El nombre "Totihue" proviene del mapudungun, el idioma de los mapuches, pueblo originario de Chile. "Totihue" significa "lugar de encuentro" o "lugar de reunión", lo que refleja la importancia de este sitio como un punto de encuentro para las comunidades que han habitado esta tierra durante siglos.
La historia de Totihue se entrelaza con la de los Toqui, líderes mapuches que lucharon por la defensa de su territorio y su cultura. Los Toqui fueron figuras destacadas en la resistencia mapuche contra la conquista española, y su legado sigue siendo una fuente de inspiración y orgullo para la región. Nuestros vinos son una forma de rendir homenaje a esta rica herencia y de conectar con la tierra y sus raíces.
En Casas del Toqui, nos esforzamos por crear vinos que reflejen la esencia de Alto Totihue y su rica historia. Nuestros vinos son el resultado de una cuidadosa selección de uvas, una elaboración artesanal y una pasión por la vitivinicultura. Cada botella es un reflejo de la conexión que tenemos con la tierra, la tradición y la cultura de la región. Al beber nuestros vinos, estás experimentando un pedacito de la historia y la pasión de Alto Totihue.
Nuestra historia
El viaje de Viña Casas del Toqui comenzó gracias a la reconocida bodega francesa Château Larose Trintaudon. En su búsqueda de las mejores zonas con potencial vitivinícola para producir vinos de clase mundial en Chile, se enamoraron de un área única y fértil dentro del Valle de Cachapoal, llamada Alto Totihue. Posteriormente, la familia Court Rollán adoptó este proyecto único, trayendo consigo un compromiso genuino con la excelencia y la calidad que va más allá de las palabras.
